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工業(yè)鹽一定會危害健康嗎？

其實并不一定。實際上，只要是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的鹽，無論是食用鹽還是工業(yè)鹽，都不會達(dá)到令人中毒的程度。食用鹽和工業(yè)鹽中的鉛、鎘、亞硝1酸鹽等有害物 質(zhì)含量極少，除非產(chǎn)品遭到外界污染，一般不會超過國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（工業(yè)副產(chǎn)品鹽除外）。從理論上說，食用鹽肯定是安全的，而工業(yè)鹽的安全性并不能 完全確認(rèn)，就像我們從山泉里運(yùn)回來的礦泉水，有可能是純凈無比的，也有可能會含有一定的有害微生物、有害礦物質(zhì)，所以我們就不會認(rèn)為它是絕1對安全的。從健康角度來說，工業(yè)鹽流入食品環(huán)節(jié)不用特別恐慌，工業(yè)鹽廠家，但從法律上來說，由于工業(yè)鹽存在著安全隱患，不管它是不是一定會造成健康危害，都不允許流入食品環(huán)節(jié)。

食用工業(yè)鹽的危害

首先，合肥工業(yè)鹽，工業(yè)鹽未凈化導(dǎo)致重金屬超標(biāo)

　　工業(yè)鹽其主要成分雖然也是氯化鈉，但由于未凈化，不同程度地含有一些雜質(zhì)且重金屬超標(biāo)，工業(yè)鹽批發(fā)商，這些雜質(zhì)和重金屬會對人體產(chǎn)生危害，特別是對孕婦和兒童危害非常大。同時，工業(yè)鹽如果不含碘，工業(yè)鹽批發(fā)，長期食用會引起碘缺乏癥，甲狀腺腫大(俗稱大脖子病)就是碘缺乏癥的一個典型表現(xiàn)。

其次，工業(yè)鹽若含亞硝1酸鹽會引發(fā)中毒

　　長期食用含有工業(yè)鹽的食物，還會造成人體胃1腸道功能紊亂、損害神經(jīng)系統(tǒng)。工業(yè)鹽若含有亞硝1酸鹽，是為嚴(yán)重的一種情況，會引發(fā)中毒。亞硝1酸鹽進(jìn)入體內(nèi)后能使體內(nèi)攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結(jié)合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當(dāng)人體攝入0.3~0.5克亞硝1酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。

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