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雙氧水理化性質(zhì)及食品級(jí)雙氧水的特點(diǎn)

1．雙氧水的理化性質(zhì)雙氧水學(xué)名過(guò)氧1化氫，系無(wú)色透明液體，溶于水、醇及醚，高濃度時(shí)有腐蝕性，敞口放置時(shí)，會(huì)漸漸分解為氧及水，30％的雙氧水的密度為1．1g／cm3，合肥雙氧水，熔點(diǎn)－0．89℃，沸點(diǎn)151．4℃，分子式為H2O2，分子量為34．01。具有強(qiáng)烈的殺菌作用，在堿性條件下，雙氧水廠家，效果更加明顯。

2．食品級(jí)雙氧水的特點(diǎn)食品級(jí)雙氧水具有純度高、雜質(zhì)少、穩(wěn)定性好，工業(yè)雙氧水批發(fā)，無(wú)有毒有害雜質(zhì)。

影響雙氧水分解的主要因素

（1）度

雙氧水在較低的度和濃度時(shí)是較穩(wěn)定的，但當(dāng)加熱到高于153℃時(shí)，便會(huì)發(fā)生猛烈的爆性分解。

（2）pH值

介質(zhì)的酸堿度對(duì)雙氧水的穩(wěn)定性有很大影響。在酸性條件下，雙氧水較穩(wěn)定，但在堿性條件下，則很不穩(wěn)定，能快速分解。

（3）雜質(zhì)

雜質(zhì)是影響雙氧水分解的重要因素。很多金屬雜質(zhì)如Fe2+、Mn2+、Cu2+、Cr3+等都能加速其分解。所以工業(yè)品中因含較多的金屬離子雜質(zhì)，必須加入穩(wěn)定劑來(lái)抑制其催化分解作用。另外、灰塵、酵母菌等雜質(zhì)也會(huì)引起雙氧水的分解。

（4）光

光照能使雙氧水分解，工業(yè)雙氧水廠家，特別是波長(zhǎng)320-380nm的光能更能加速其分解。

若對(duì)熱、光、pH值、金屬離子雜質(zhì)等進(jìn)行有效控制，可防止或減緩雙氧水的分解。雙氧水在合適的貯運(yùn)條件下，一年內(nèi)濃度降低小于原來(lái)濃度的3%。

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