與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應(yīng)放出氫;與氯、、碘等鹵素發(fā)生歧化反應(yīng);與酸類(lèi)起中和作用而生成鹽和水。食品級(jí)產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑,可作柑橘、桃子等的去皮劑,也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑,以及脫色劑、脫臭劑。氫氧化鈉具有強(qiáng)堿性,腐蝕性極強(qiáng),可作酸中和劑、 配合掩蔽劑、 沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等,用途非常廣泛。
然后將試樣移入500mL錐形瓶中,用蒸餾水沖洗稱量瓶3~4次,再加100mL左右蒸餾水,慢慢搖動(dòng)至全部溶解,稀釋至400mL左右,冷卻到室溫后,充分混合。工作人員應(yīng)作好防護(hù),若不慎觸及皮膚和眼睛,應(yīng)立即用大量水沖洗干凈。工作環(huán)境應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件。然后再加入橙指示液兩滴,繼續(xù)用1mol/L鹽酸滴定至溶液由黃變?yōu)槌壬?,記錄這時(shí)共耗用鹽酸的體積。
對(duì)氫氧化鈉泄露到水中,依據(jù)估算泄露量和水體特點(diǎn)作相應(yīng)處理。根據(jù)水體環(huán)境和監(jiān)測(cè)pH狀況決定是否投加或投加多少酸中和,加多少水稀釋。測(cè)試方法如下: 取干凈的已知重量的稱量瓶,加入20g左右的固體氫氧化鈉,將蓋蓋緊稱重;再用量筒量取40mL左右的倒入稱量瓶。食品級(jí)產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑,可作柑橘、桃子等的去皮劑,也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑,以及脫色劑、脫臭劑。
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